工业石膏掺入豆腐、豆芽菜用化学药品浸泡……继问题油脂、假羊肉后，台湾各地近来又连续迸发食物安全问题，令民众感叹“不知吃什么才干定心”。

  新北市检方近来侦办发现，永昌化工公司涉嫌将工业用的石膏当成食用级石膏贩售，而制作闻名“大汉豆腐”的川武食物公司、制作“江记豆腐乳”的新蓬莱食物公司，多年来都曾向永昌进货。

  针对事情冲击，川武公司表明，“大汉豆腐”已紧迫替换配方，并下架换货。新蓬莱食物公司则表明“江记豆腐乳”已下架，产品已送往化验，成果最快下周出炉。

  台中市日前抄获，蔡姓祖孙3代运营的豆芽菜地下工厂，以绿豆、黄豆培养豆芽菜，出货前以8吨水参加1台斤(600克)低亚硫酸钠，稀释浸泡豆芽菜约5分钟，让豆芽菜漂白、防腐、保鲜，更具卖相。该厂每天出产生鲜黑心豆芽菜1500公斤，出售各大商场及铁板烧餐厅。相关业者已被移交惩办。